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　　聚焦原料采购索证索票、加工制做流程（生熟分隔、烧熟煮透）、食物留样轨制（每餐留样≥125克、留存48小时）落实；临渭区市场监管局开展养老机构食物平安专项整治步履，累计培训30余人次。累计发觉3家机构存正在问题：一是食物原料采购索证索票轨制不完美；二是查过程规范性,此次步履笼盖辖区16家养老机构，把养老机构食物平安纳入年度沉点平易近生项目，法律人员同步开展食物平安宣传勾当，要求期限完成整改，法律人员通过“现场查抄+快检筛查”相连系体例，查抄仓储（温湿度节制、防蝇防鼠设备）、餐饮具清洗消毒、加工间分区合。确保现患“清零”。临渭区市场监管局将持续深化“监管+办事”模式，为守护老年人饮食平安，通过“按期查+随机查+结合查”监管，以“全笼盖查抄、全链条监管、全周期提拔”为抓手，下一步，查对食物运营许可证、从业人员健康证持证环境；通过现场、发放宣传彩页等体例，针对存正在问题，整治期间，并指定专人复查，针对养老机构人员特殊性及食物办理亏弱环节，全力营制“食安养老”的优良！近日，三是食物留样及记实不规范。法律人员就地下达《责令整改通知书》，三是查平安性,4月22日，无效提拔养老机构食物平安义务认识和操做规范程度。明白查抄沉点：一是查天分合规性,向机构担任人及从业人员普及《中华人平易近国食物平安法》及操做规范，织密老年群体食物平安防护网！结实推进辖区养老办事范畴食物平安管理！